李永禄在华南农学院任教的同时主管乳牛场和乳品厂

早在上世纪30年代，华农前身的岭南大学农学院已开办乳品制造场，拥有奶牛一两百头，这在牧草资源天然不足的岭南已属罕见规模。当时，乳品制造场所产的“岭南牛奶”以品质上乘、奶味醇厚而享誉省港澳。

到了60年代末，依托乳品加工专业，华南农学院先行先试，将研究领域拓展至酸奶的制作和研发。在那个国内奶制品缺乏的年代，我国著名乳品加工专家、华南农学院畜牧兽医系教授李永禄决心深耕研发领域，开创国内乳品新时代。

20世纪70年代末，第一款玻璃瓶装的华农酸奶诞生。在物质稍为丰富的80年代，玻璃瓶装的酸奶开始在校内销售。1997年，学校正式成立华南农业大学乳品厂，“华农”牌系列乳制品也逐渐走出华农，进入广州本土市场，在广东诸多高校享有盛名。

2019年，在校友集体婚礼的现场，一对对新人以“奶”代“酒”，交杯庆祝；2021年，在高校科研美食PK赛中，华农酸奶最终以130万票登顶高校美食榜首。2023年初，由香园升级改造的华农酸奶文化馆试营业，在这里，调饮师以华农酸奶为灵感来源，调制出各类创意饮品。

取毛体“华农”二字，戴上学士帽，就成了“华农酸奶”品牌标识。现在，华农酸奶大家庭已经有了多位成员，而那源自百年学府的醇厚奶香和实惠的定价却始终不变。